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[单选题]

茉莉花茶的窨制工艺程序中使用的是

A.茉莉鲜花

B.茉莉干花

C.茉莉香精

D.茉莉纯露

提问人：网友wxcyhhww 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.

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第2题

窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。

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第3题

茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的鲜灵度,其鲜花用量为()。

A、6.0%—6.5%

B、7.0%—7.5%

C、8.0%—8.5%

D、9.0%—9.5%

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第4题

普通烘青毛茶因为条索疏松，有利于花香的吸附，故经精制后大多作为熏制花茶的原料。

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第5题

一般在茉莉花茶行茶时不会使用的器具是（）

A、三才杯

B、随手泡壶

C、茶针

D、公道杯

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第6题

茉莉花茶就是直接用茉莉花朵晒干制成的茶叶。

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第7题

茉莉花茶加工中,鲜花处理后,待开放率达多少,开放度达多少左右即可付窨()。

A、100%和90%

B、90%和80%

C、80%和70%

D、70%和60%

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第8题

“会开花的茶”指的是（）

A、工艺造型花茶

B、鲜花茶

C、干花茶

D、捆扎花茶

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第9题

（）是嗅之有茉莉鲜花的香气，感觉愈明显、敏锐，反映（）愈好。

A、鲜灵度

B、浓度

C、纯度

D、高度

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第10题

茉莉花茶产区主要分布在（）等省（区）。

A、福建

B、广西

C、江苏

D、湖南

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