题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

‎牛乳中掺入化工原料三聚氰胺是为了（)。

A.防腐

B.增加比重

C.提升“蛋白质含量”

D.中和牛乳酸度

提问人：网友孙青青 发布时间：2022-03-27

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ABCD

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第1题

牛乳中掺入化工原料三聚氰胺是为了（）

A.增加比重

B.提升“蛋白质含量”

C.防腐

D.中和牛乳酸度

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第2题

牛乳中掺入明矾、石灰水是为了（）

A.增加比重 B C D E

B.延长保持期

C.中和牛乳酸度

D.掩盖牛奶变质

E.保持牛乳表面活性

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第3题

牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）

A.提高乳的密度

B.提高乳的"蛋白质"含量

C.降低乳的酸度

D.防止乳的酸败

E.阻止酒精阳性试验结果出现

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第4题

牛乳中掺入明矾、石灰水是为了()。

牛乳中掺入明矾、石灰水是为了（)。

A.增加比重BCD

B.保持牛乳表面活性

C.中和牛乳酸度

D.掩盖牛奶变质

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第5题

一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中()的不足。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂类

D.矿物质

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第6题

牛乳中掺入三聚氰胺的作用是

A、提高乳的密度

B、提高乳的"蛋白质"含量

C、降低乳的酸度

D、防止乳的酸败

E、阻止酒精阳性试验结果出现

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第7题

当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了()。

A.提高口感

B.灭菌

C.增加蛋白质含量

D.增加粘稠度

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第8题

三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为

A.三聚氰胺是一种蛋白质。

B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。

C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。

D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。

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第9题

一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中()。

一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（)。

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂类

D、矿物质

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第10题

不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”，是为了()。

A.增加蛋白质含量

B.灭菌

C.提高口感

D.增加粘稠度

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第11题

三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是()

A.三聚氰胺便宜

B.三聚氰胺氮含量高达66%

C.三聚氰胺碳含量高

D.三聚氰胺含蛋白质高

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