题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品灰分测定中，将样品在电炉上加热至完全发黑至无烟的过程称为样品的（）

A.灰化

B.碳化

C.乳化

D.炭化

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-20

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ABCD

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第1题

测定饲料中的铬，称取样品后，先置于（)中在电炉上完全炭化，再置于马幅炉中灼烧。A.烧杯B.瓷坩埚C.

测定饲料中的铬，称取样品后，先置于()中在电炉上完全炭化，再置于马幅炉中灼烧。

A.烧杯

B.瓷坩埚

C.容量瓶

D.培养皿

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第2题

在用Na2C2O4标定KMnO4溶液时，控制Na2C2O4酸性溶液的加热温度，其方法正确的是（）。

A.锥形瓶在酒精灯或电炉上加热，并将温度计放入锥形瓶测定其温度

B.锥形瓶放在水浴里加热，并将温度计放入锥形瓶测定其温度

C.锥形瓶放在水浴里加热，并将温度计放入水浴锅里测定其温度

D.锥形瓶在酒精灯或电炉上加热至锥形瓶瓶口冒较多的水蒸气

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第3题

高温灰化法测定植物性食物时，需先将分析样在电炉上加热至无烟，其目的是（）。

A.减少糖含量

B.促进碳化

C.减少脂肪含量

D.减少灰分损失

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第4题

饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）

A.将样品灼烧

B.将样品水浴蒸干

C.将样品烘干

D.将样品直接加热至干

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第5题

用马弗炉灰化样品时，应将样品在电炉上小心炭化至无烟后放入。

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第6题

饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）。

A.将样品灼烧

B. 将样品水浴蒸干

C. 将样品烘干

D. 将样品直接加热至干

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第7题

用马弗炉灰化样品时，应将样品在电炉上小心炭化至无烟后放入（）

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第8题

灰分测定时，已添加样品的坩埚放入马弗炉前不正确的操作是（)。

A.不需要任何处理

B.在电炉上碳化

C.烘干

D.清洗

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第9题

对食品灰分叙述正确的是（)。

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

C.灰分是指食品中含有的无机成分

D.灰分是指样品经酸处理后的残留物

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第10题

用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是（）。A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入B.样品可以直接放入灰

用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是（）。

A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入

B.样品可以直接放入灰化

C.样品灰化后关闭电源立即取出

D.样品在马弗炉中灰化过夜

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第11题

测定石蜡熔点熔化石蜡样品时，可将其放在（)进行加热。

A、烘箱或水浴中

B、电热板上

C、电炉上

D、油浴中

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