题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下哪个指标是评价蛋白质利用率的指标（）

A.生物价

B.蛋白质功效此

C.氨基酸评分

D.蛋白质含量

E.蛋白质消化率

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-04

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第1题

蛋白质功效比值是()。

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

C.评价食物蛋白质利用率的指标

D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

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第2题

蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。

A.消化率

B.表现消化率

C.转化率

D.利用率

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第3题

氨基酸评分是()。

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质利用率的指标

C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

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第4题

蛋白质功效比值是（)。A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食

蛋白质功效比值是()。

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质利用率的指标

C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

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第5题

生物价是（)。A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食物蛋白质

生物价是()。

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质利用率的指标

C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

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第6题

蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。A 消化率B 表观消化率C 真消化率D 转化率E 利用率

蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。

A 消化率

B 表观消化率

C 真消化率

D 转化率

E 利用率

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第7题

通常用来评价婴幼儿食物蛋白质利用率的指标是（）

A.生物价

B.蛋白质的净利用率

C.蛋白质的功效比值

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第8题

混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是()。

A.生物价

B.氨基酸评分

C.蛋白质功效比值

D.蛋白质利用率

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第9题

食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的利用率

D.蛋白质的含量、消化率和利用率

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第10题

蛋白质功效比值是A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质

蛋白质功效比值是

A、评价食物蛋白质含量的指标

B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标

C、评价食物蛋白质利用率的指标

D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

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第11题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质表观消化率、

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