题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
细菌不耐浓的糖溶液和盐溶液,即不耐高渗透压,若处在这样的高渗溶液中,细菌细胞会脱水而干燥。渗透压常用来进行食品的防腐,例如,果酱,盐腌鱼,甜炼乳()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-29
A.突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的
B.腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施
C.平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液,如质量分数为8.5%的盐溶液
D.高渗和低渗溶液对微生物细胞作用方式不同,但都能导致菌体死亡
A.室温下耐无机和有机酸溶液
B.室温下耐食盐和饱和的溴化钾溶液
C.耐脂肪烃、环烷烃及大多数醇类溶液
D.不耐稀氢氧化钠溶液
E.耐极性有机溶剂
减压蒸发不具有的优点是()。
A.减少传热面积
B.可蒸发不耐高温的溶液
C.提高热能利用率
D.减少基建费和操作费
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