题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面哪个不是食品添加剂的分类？（）

A.抗氧化剂

B.漂白剂

C.胶基糖果中基础物质

D.催化剂

E.甜味剂

提问人：网友janyhot 发布时间：2022-01-07

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第1题

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第2题

食品添加剂按其来源可以分为（）和（）两大类。

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第3题

A、23

B、22

C、32

D、36

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第4题

下面哪种物质不是防腐剂？（）

A、山梨酸

B、苯甲酸

C、对羟基苯甲酸甲酯

D、丙酸

E、硝酸盐

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第5题

下面哪种抗氧化剂不属于自由基终止剂？（）

A、丁基羟基茴香醚（BHA）

B、二丁基羟基甲苯（BHT）

C、硫代二丙酸二月桂酯（DLTP）

D、特丁基对苯二酚（TBHQ）

E、没食子酸（PG）

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第6题

下列食品中最易受黄曲霉毒素B1污染的是哪项？

A、大豆

B、玉米

C、大米

D、牛奶

E、柑橘

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第7题

关于食品添加剂的说法哪个错误的?（）

A、保持或提高食品本身的营养价值

B、作为某些食品的必要配料或成分

C、获批准的食品添加剂将不再对其安全性进行审查

D、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

E、不应对人体产生任何健康危害

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第8题

下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂？（）

A、蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、麦芽糖类

E、糖精

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第9题

蒜是蔬菜的哪种分类？（）

A、鲜豆类

B、茄果类

C、根茎类

D、叶菜类

E、鲜果类

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