焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软，是否正确（）

A.泡发用沸水，焗发用热水

B. 泡发时间长，焗发时间短

C. 泡发用于植物原料，焗发用于动物原料

D. 泡发时没有加盖，焗发是加盖的

A.泡发用沸水，焗发用热水

B.泡发时间长，焗发时间短

C.泡发用于植物原料，焗发用于动物原料

D.泡发时没有加盖，焗发是加盖的

A.浸

B. 漂

C. 泡

D. 焗

A.浸

B.漂

C.泡

D.焗

A.水发又可分为冷水发、热水发和碱水发三种

B.浸发多适用于一些质地比较松软，易于吸水膨润的干货原料：如菇菌类、干菜类等植物干货原料

C.一些质地较坚硬，脂肪或胶质较重的动物干货原料，在使用热水涨发之前，应先把这些干货放进冷水浸泡一段时间，使其充分吸收水分后才能使用热水涨发

D.煲发是把干货原料放在热水或沸水中，并加上盖，使干货在散热较慢的环境里加速吸水涨发回软

A.鲜活原料

B.动物类干货原料

C.合成原料

D.植物类干货原料