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[判断题]

刀工姿势是指从刀工操作时的“架势”，是厨师的一项重要基本功，分别有站案姿势，扶刀姿势，运刀姿势和操作姿势（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-07
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D.丁字步

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第9题
正确刀工操作姿势是：两脚站成（），身体与砧板保持10cm距离。

A.弓步

B. 马步

C. 八字步

D. 丁字步

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