题目内容
（请给出正确答案）
A.老年人牙齿松脱或佩戴假牙，咀嚼无力，不能将食物充分嚼碎，影响吞咽
B.老年人口咽分泌唾液增加，咽喉部粘膜萎缩，感觉迟钝，吞咽反射降低
C.老年人食管平滑肌萎缩，食物蠕动速度变慢，致使吞咽时难以将食物快速有力的咽下，容易呛噎
D.老年人进餐时情绪过于激动，引发食管痉挛导致噎食
E.进食时谈话、说笑、注意力不集中等
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影响老年人营养状况的生理因素，错误的选项是 （）。
A.牙齿脱落而影响食物的咀嚼
B.消化吸收功能降低
C.肝、肾代谢能力增高
D.一些慢性病的治疗影响营养素的吸收
A.呛咳窒息
B.中风
C.压疮D心绞痛
A.舌肌发生萎缩、体积减小，舌的运动能力减弱，使食物咀嚼时难以搅拌均匀
B.口腔内的唾液分泌减少，使牙齿对食物的咀嚼能力下降，碎食不全
C.60岁以上老年人约1/3有胃酸偏低或无胃酸
D.小肠绒毛变窄
A.老化导致神经反射活动衰退，吞咽肌群互不协调，引起吞咽障碍
B.咀嚼困难，唾液分泌减少使其在进食过程中易发生呛咳或噎食
C.采取坐位的进食方式
D.进食大块、圆形、滑溜、粘性的食物
A.尽量采取坐位或半坐卧位为老人喂水喂饭
B.不在老年人情绪不稳定时喂水喂饭
C.选择软烂食物，汁液不要太多
D.限制饮水
E.进行口腔体操，饭前准备活动
咀嚼效率是指
A、嚼碎一定量食物所需的时间
B、在一定时间内嚼碎食物的数量
C、在一定时间内将食物嚼碎的程度
D、将一定量食物嚼碎的能力
E、在一定时间内将一定量食物嚼碎的程度
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