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[单选题]
酒精检测的目的()
A.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的蛋白的稳定性,从而确定牛奶的新鲜度
B.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的蛋白的稳定性,从而确定牛奶的组织状态是否正常
C.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的乳糖含量多少,从而确定是否可作为低温发酵使用牛奶
D.以上几种说法全对
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-22
A.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的蛋白的稳定性,从而确定牛奶的新鲜度
B.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的蛋白的稳定性,从而确定牛奶的组织状态是否正常
C.利用酒精的脱水原理,检测牛乳中的乳糖含量多少,从而确定是否可作为低温发酵使用牛奶
D.以上几种说法全对
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