题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
按照相关食品卫生法规，散装熟食敞开在室温下销售，须冷藏在（）以下的环境中
A.17℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 20℃
提问人：网友xiao_rong
发布时间：2022-01-07
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第2题
食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是()。
A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时
B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在5°C以下)
C.在吃之前保持熟食滚烫(超过60°C)
D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久
E.不要将冷冻的食物在室温下放置
第3题
有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品（）。
A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
B.检验检测不合格的生活饮用水和食品；
C.超过保质期的食品、食品添加剂；
D.外购的散装直接入口熟食制品；
E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
第9题
食品卫生标准是A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范B、食品卫生法C、食品卫
食品卫生标准是
A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范
B、食品卫生法
C、食品卫生法律、法规和规章
D、食品良好生产规范
E、食品危害分析关键控制点
