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[判断题]

霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06

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第1题

霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋（）

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第2题

（)是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。

A.散黄蛋

B.黑斑蛋

C.浑汤蛋

D.贴壳蛋

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第3题

属于变质蛋的有()

A.裂纹蛋

B.泻黄蛋

C.黑腐蛋

D.重度霉蛋

E.重度黑黏壳蛋

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第4题

在下列次质蛋、变质蛋中，属于破损蛋的是（)。

A.散黄蛋

B.硌窝蛋

C.粘壳蛋

D.黑腐蛋

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第5题

主要经呼吸道进入人体，具有腐蛋臭味的物质（)。

A、硫化氢

B、汽油

C、一氧化碳

D、甲苯

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第6题

黑斑蛋

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第7题

外蛋壳膜的作用主要易保护蛋不受细菌和霉菌等微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和CO2逸出。（)

外蛋壳膜的作用主要易保护蛋不受细菌和霉菌等微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和CO2逸出。()

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第8题

A“黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起的。此题为判断题(对，错)。

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第9题

下列已被微生物入侵的蛋是（）

A.黑斑蛋

B.散黄蛋

C.浑汤蛋

D.以上都是

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第10题

下列应尽快食用的蛋是（）

A.裂纹蛋

B.黑斑蛋

C.浑汤蛋

D.臭鸡蛋

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第11题

胆红素进入肝细胞后即被细胞质内的受体结合，以利于结合胆红素的形成。该受体是：A．白蛋白和α1球蛋

胆红素进入肝细胞后即被细胞质内的受体结合，以利于结合胆红素的形成。该受体是：

A．白蛋白和α1球蛋白

B．葡萄糖醛酸和葡萄糖

C．Y蛋白和Z蛋白

D．cGMP和cAMP

E．G蛋白和Ca2+

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