[图]A、加热空气B、物料升温C、汽化物料中的水分D、干燥器...

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

A.加热空气

B.物料升温

C.汽化物料中的水分

D.干燥器热损失

提问人：网友yangshudo 发布时间：2022-01-07

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第1题

室温下的新鲜空气在预热器中被加热升温后送入理想干燥，干燥尾气排空，在此过程中，加入干燥系统的热量被用于

A.加热空气

B.物料升温

C.汽化物料中水分

D.干燥器热损失

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第2题

（单选）进行干燥器的热量衡算时，可将湿物料（原料）看作（）*

A.绝干物料+被汽化水分；

B.干燥产品+被汽化水分；

C.干燥产品+物料中的水分；

D.以上都不对。

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第3题

除热损失外，加入干燥系统的热能消耗于如下哪几方面（）

A、A.加热空气；

B、B.物料升温；

C、C.汽化水分并升温；

D、D.废气带走。

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第4题

加入干燥系统的总热量，其主要用途是（）。

A.加热空气

B. 蒸发物料中的水分

C. 加热物料

D. 补偿周围热损失

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第5题

恒速干燥阶段中，空气传给物料的热量

A.仅用于物料表面水分汽化

B.仅用于物料表面升温

C.少量用于物料表面水分汽化，大多用于物料表面升温

D.大多用于物料表面水分汽化，少量用于物料表面升温

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第6题

（单选）干燥系统的热效率定义为（）

A.1—物料升温所要热量/总加热量；

B.水分汽化所需热量/总加热量；

C.1—（热损失+物料升温）所需热量/总加热量；

D.（水分汽化+物料升温）所需热量/总加热量。

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第7题

下列关于热风干燥系统总热量消耗的说法哪个错误？

A.加热绝干空气

B.加热绝干物料

C.蒸发水分和加热湿物料中的水分

D.损失于周围环境中

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第8题

（）过程是利用热能使固体物料中的水分汽化并扩散到空气中去的过程。

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第9题

物料中的平衡水分取决于

A.物料的性质

B.空气的温度

C.物料中的总含水量

D.空气的湿度

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第10题

热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。

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