题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【单选题】我国大米国家标准中规定，晚粳米的碎米含量应不超过

A.30%

B.20%

C.15%

D.10%

提问人：网友chxiaoer 发布时间：2022-01-06

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第1题

【单选题】一级大米中小碎米的含量不得大于（）。

A.2.0%

B.1.5%

C.1.0%

D.0.5%

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第2题

【单选题】我国大米质量标准中规定各类大米的黄粒米限度为不超过（)

A.1.0%

B.5.0%

C.10%

D.20%

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第3题

国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg／kg。（)

国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。()

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第4题

【单选题】下列说法正确的是（）。

A.小碎米没有食用价值。

B.碎米多的大米制作出来的米饭，口感相对较硬。

C.小碎米中无需挑选黄粒米。

D.小碎米小于1.0mm。

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第5题

【单选题】检验大米、高粱米、黍米、稷米的碎米，应选用的下层圆孔筛直径为（)。

A.1.2mm

B.1.5mm

C.1.0mm

D.2.0mm

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第6题

根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。此题为判断题(对，错)。

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第7题

【单选题】大米中的大碎米，是在直径（)的圆孔筛筛层上捡出。

A.1.2mm

B.1.5mm

C.2.0mm

D.2.5mm

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第8题

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。A.0.03g/kgB.0.003g/kgC.0.002g/kgD.

我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

A.0.03g/kg

B.0.003g/kg

C.0.002g/kg

D.0.02g/kg

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第9题

【单选题】大米中的杂质含量不得超过（）。

A.1.0%

B.3.0%

C.0.5%

D.0.25%

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第10题

【单选题】我国国家标准规定全脂乳的脂肪含量大于等于（）%。

A.2.2

B.3.1

C.3.5

D.4.3

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