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[判断题]

可可粉是可可豆的粉状制品，它的含脂率低，一般为10%。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友iamc333 发布时间：2022-01-06
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A.10%

B.20%

C.30%

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A.可可脂

B.可可粉

C.可可豆

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第5题
可可脂是从（)中提取的油脂 。

A.可可粉

B.可可豆

C.可可树

D.咖啡豆

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第6题
纯巧克力的主要原料是（）

A.可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）

B. 氢化植物油

C. 食品添加剂

D. 水

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第7题
巧克力是以（）为主要原料。

A.可可制品、白砂糖

B.可可脂

C.可可液块

D.可可粉

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第8题
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品（）
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第9题
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品（）
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第10题
可可粉按可可脂含量分为（）

A.高脂可可粉

B.低脂可可粉

C.中脂可可粉

D.碱化可可粉

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第11题
可可粉是用()原料加工而成的。

A.可可果

B.可可豆

C.咖啡豆

D.咖啡粉

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