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[单选题]

西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

A.主菜的酒类

B.甜葡萄酒

C.钵酒

D.味美思

提问人：网友zhmx921 发布时间：2022-01-06

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第1题

在西餐宴会中，（）时间安排宾主致辞。

A．上主菜前

B．上副盆前

C．喝咖啡时

D．用后奶酪后开始上甜品时

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第2题

在西餐宴会中，一般安排宾主致辞是在（）

A．上头盆前

B．上肉类菜肴前

C．用过奶酪开始上甜品时

D．饮料服务后

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第3题

在西餐宴会中，一般用于庆典或款待贵宾的酒水是（）。

A.白兰地

B.香槟酒

C.威士忌

D.白葡萄酒

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第4题

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）

A.白酒

B. 白葡萄酒

C. 红葡萄酒

D. 啤酒

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第5题

西餐宴会中的酒水的类别包括（）

A.餐前酒

B. 佐餐酒

C. 餐后酒

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第6题

西餐宴会中的酒水服务，一般应在（）或（）一侧设置吧台

A.休息室

B.咖啡厅

C.宴会厅

D.酒吧吧台

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第7题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)

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第8题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)

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第9题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜（）

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第10题

西餐宴会中，能够与所有菜品跟配的酒是（）

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.香槟酒

D.利口酒

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