大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用，提高食物的营养价值。

B．精氨酸

C．丝氨酸

D．谷氨酸

食物蛋白质互补作用评价，需要计算一餐膳食中各种食物提供的蛋白质质量百分比。

畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。

B.多食蔬菜

C.多食动物蛋白质

D.食品多样化

糖类主要来源与谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。

从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

大豆及其制品，乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。