食用油要通过精炼去除有害物质，但精炼度过高就会造成营养物质的损失。我国食用油大多用于烹调，

A.看颜色：一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡

B.看透明度：要选择清澄透明的油，透明度越高越好

C.嗅无味：取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味

D.个人喜欢就行，不考虑其他因素

A.原料

B.前段提取工艺

C.后续精炼工艺

D.手工还是机械加工

A.小颗粒夹杂物上浮速度快，容易去除

B. 透气砖孔径大有利于去除夹杂物

C. 大的吹氩量有利于夹杂物上浮

D. 增加透气砖的数量或面积有利于去除夹杂物