题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酶经过分子修饰后，酶的催化特性发生改变，但酶分子的一级结构不变。（)

酶经过分子修饰后，酶的催化特性发生改变，但酶分子的一级结构不变。( )

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性()

A.组成单位

B.侧链基团

C.空间构象

D.空间构型

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第2题

同工酶是一组分子结构和催化作用都相同的一组酶()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

（）指催化相同的生化反应，但分子构型不同的一类酶。

A、诱导酶

B、组成酶

C、同工酶

D、变构酶

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第4题

同工酶是在不同细胞中执行相同功能的酶，他们的一级结构都相同。

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第5题

酶保持催化活性，必须( )

A．酶分子完整无缺 B．有酶分子上所有化学基团存在

C．有金属离子参加 D．有辅酶参加

E．有活性中心及其必需基团

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第6题

酶保持催化活性,必须A.酶分子完整无缺B.酶分子上所有化学基团存在C.有活性中心及其必需基团D.有

酶保持催化活性，必须

A．酶分子完整无缺

B．酶分子上所有化学基团存在

C．有活性中心及其必需基团

D．有辅酶参加

E．有金属离子参加

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第7题

酶按其催化作用的性质分为（）、（）、水解酶、裂解酶、异构酶和生合酶。

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第8题

酶经固定化后，酶的热稳定性、pH稳定性、贮存稳定性等都会提高，但其活性和专一性不会变化。( )

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第9题

酿造葡萄酒时，可在葡萄汁发酵之前加入果胶酶，使葡萄酒在发酵后更易澄清。( )

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第10题

肉制品加工中，常使用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶分解结缔组织中的胶原蛋白，使肌肉嫩化。( )

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