题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列哪些属于食品（）

A.糖力士多种维生素与矿物质

B.棠汰汰早餐果蔬粥

C.棠汰汰代餐饼干

D.莓茶

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-29

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第1题

下列哪些属于保健品（）

A.糖力士多种维生素矿物质片

B.葛根苦瓜铬胶囊

C.控糖营养主食

D.益气糖康胶囊

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第2题

下列产品中哪些为实验室研发（）

A.控糖营养主食

B.益气糖康胶囊

C.控糖营养面

D.糖力士多种维生素矿物质片

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第3题

下列哪些食品属于水凝胶？

A.果冻

B.猪皮冻

C.布丁

D.QQ糖

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第4题

能溶于脂肪的维生素称脂溶性维生素，下列哪些属于脂溶性维生素（）

A.VitA

B.VitB族

C.VitC

D.胆碱

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第5题

微生物细胞中发现的多种糖核苷酸包括下列哪些？

A.UDP-葡萄糖

B.UDP-N-乙酰氨基葡萄糖

C.TDP-鼠李糖

D.CDP-阿比可糖

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第6题

维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（)。A．维生素B1——硫胺素B．维生素E——生育酚C．

维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是()。

A．维生素B1——硫胺素

B．维生素E——生育酚

C．维生素A——视黄醇

D．维生素D——抗坏血酸

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第7题

维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）

A.维生素A---视黄醇

B.维生素E---生育酚

C.维生素B1----生物素

D.维生素C----抗坏血酸

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第8题

Aw对下列哪些食品的质构有明显的影响？

A.饮料

B.固体饮料

C.软糖

D.硬糖

E.糕点

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第9题

下列属于“科学膳食”的做法是：()

A.少油

B.少盐

C.少糖

D.低脂食品

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第10题

【单选题】某月饼食品中含有下列4种糖,其中属于还原性糖的是:（)

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.纤维素

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第11题

维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）。

A.维生素A——视黄醇

B.维生素E——生育酚

C.维生素B1——生物素

D.维生素D——抗坏血酸

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