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[多选题]
食品中存的生物危害，通常称之为食源性疾病，主要来自于以下途径，这就是（)。
A.微生物的存在
B.微生物的繁殖
C.微生物的污染
D.微生物的变异
提问人：网友chenyonghui
发布时间：2022-03-14
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A.食品微生物出现变异
B.各食品发生交叉污染
C.食品的存放温度不当
D.食品从业人员的不良卫生习惯
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第3题
以下函数声明中，存在语法错误的是______ 。A．int AA（int a,int)；B．int *BB （int,int)；C．void CC （
以下函数声明中，存在语法错误的是______ 。
A．int AA(int a,int)；
B．int *BB (int,int)；
C．void CC (int,int=5)；
D．void*DD (x，y)；
第4题
已知names=[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]，delnames[2]后，names是（)。
A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]
B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]
C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]
D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]
第5题
食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
A.营养成分
B. 水活度
C. PH值
D. 温度
第6题
下面代码的输出结果是 list_1=[1,2,3,2] list_2=['aa','bb','cc','dd','ee'] d={} for index in range（len（list_1)): d[list_1[index]]=list_2[index] print（d)
A.{1: 'aa', 2: 'dd', 3: 'cc'}
B.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc',2:'dd'}
C.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc'}
D.{1: 'aa', 2: 'bb', 3: 'cc',2:'bb'}
第8题
食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利
食品中水分活性（Aw）的意义是
A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用
B、能被食品中微生物生长繁殖所利用
C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖
D、与食品中渗透压有关
E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
第10题
食品中水分活性的含义是A．不被食品中微生物利用的水分B．能被食品中微生物利用的水分C．食品中Aw越
食品中水分活性的含义是
A．不被食品中微生物利用的水分
B．能被食品中微生物利用的水分
C．食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖
D．食品中Aw越低，越利于微生物繁殖
E．A+C
