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[主观题]

非操作人员(如食品安全管理员)进入食品加工区域,应按操作人员要求穿戴工作衣帽。()

非操作人员(如食品安全管理员)进入食品加工区域,应按操作人员要求穿戴工作衣帽。()

提问人:网友tangmanyun2019 发布时间:2022-01-06
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第1题
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。

A.将手机带入食品处理区

B.在食品处理区内吸烟

C.从事食品加工时佩戴戒指

D.粗加工前手部不消毒

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第2题
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。

A.将手机带人食品处理区

B.在食品处理区内吸烟

C.从事食品加工时佩戴戒指

D.粗加工前手部不消毒

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第3题
以下关于外卖的要求,正确的是()。

A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训

B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭

C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间

D.第三方外卖人员不可以操作加工食品

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第4题
食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。 ()

食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。 ()

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第5题
食品安全管理员组织制定食品安全检查计划,对_____定期进行检查并记录。

A.食品安全管理制度落实情况

B.食品加工制作过程的食品安全状况

C.食品安全操作规范的执行情况

D.以上都是

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第6题
下列哪些事件属于食品安全操作要求?()

A.无论发型怎样,都必须在食品成品包装车间戴头套或者发网。

B.不能携带珠宝类首饰(包括手表)进入生产车间;

C.操作人员严禁涂指甲油、喷洒香水或其他可能污染食品的行为;

D.生病、割伤等症状要立即上报当班主管;

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第7题
食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在()从事食品安全管理工作的人员。

A.食品流通

B.食品生产

C.食品采购

D.餐饮服务

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第8题
食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在()从事食品安全管理工作的人员。A. 食品加工单位B.

A.A. 食品加工单位

B.B. 食品生产经营单位

C.C. 食品流通和餐饮服务单位

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第9题
餐饮服务食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在餐饮服务单位从事_____的人员。

A.食品加工

B.食品安全管理

C.行政管理

D.人事管理

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第10题
食品安全的第一责任人是_____。

A.法定代表人或负责人

B.食品安全管理员

C.关键环节岗位操作人员

D.食品卫生管理员

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