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第1题
简述水产品低温保鲜的方法有哪些,并解释其定义。...
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第2题
在利用臭氧进行水产品保鲜时,可以在贮藏前用臭氧水对水产品进行()。
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第4题
【其它】酶法保鲜是利用()作用,防止或消除外界因素对水产品的不良影响,从而保持水产品的新鲜度,延长贮藏期。
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第5题
水产品流通加工技术包含()。
A.超冷保鲜技术
B.高压保鲜技术
C.气调保鲜技术
D.化学保鲜技术
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第6题
以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是()。
A.盐藏保鲜
B.冷冻保鲜
C.微生物保鲜
D.防腐剂保鲜
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第7题
海洋水产品加工主要包括保鲜、()和()等。
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第8题
【论述题】论述水产品的物理保鲜方法和原理。
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第9题
【其它】水产品保鲜的方法可分为三大类:() 、()和() 。
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