题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

A.果酒、白酒

B. 葡萄酒

C. 黄酒、白酒

D. 黄酒

提问人：网友lianfeng84 发布时间：2022-01-06

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第1题

中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料

A.果酒、白酒

B.葡萄酒

C.黄酒、白酒

D.黄酒

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第2题

在中餐宴会就餐服务中，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水，从主宾开始先斟（）

A．葡萄酒

B．烈性酒

C．餐前酒

D．饮料

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第3题

中餐宴会酒水服务中葡萄酒斟至（）

A.五成

B.七成

C.八成

D.九成

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第4题

中餐宴会，为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各白喜欢的酒水。从主宾先斟（），再问斟（），最后问斟（）

A.烈性酒葡萄酒饮料

B.葡萄酒烈性酒饮料

C.葡萄酒饮料烈性酒

D.烈性酒饮料葡萄酒

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第5题

中餐宴会服务过程中，当举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）

A.正常服务

B.停止操作，迅速退至工作台静候，待活动完毕后再服务

C.主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务

D.尽快为全部宾客斟好酒水，便于上述活动完毕后举杯敬酒

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第6题

中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？

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第7题

中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。

A.尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯

B. 停止操作，迅速退至工作台静候

C. 主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务

D. 正常服务

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第8题

中餐宴会斟酒服务时，应先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟饮料。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

A.软饮料→葡萄酒→烈性酒

B. 葡萄酒→烈性酒→软饮料

C. 烈性酒→软饮料→葡萄酒

D. 烈性酒→葡萄酒→软饮料

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第10题

中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

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