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[单选题]
硬质面包烘烤成熟时，其（)取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。
A.烘烤温度
B.烘烤时间
C.湿度
D.烘烤体积
提问人：网友曾深鑫
发布时间：2022-04-03
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硬质面包的烘烤时间取决于面包体积的大小、质量、（)等因素。A.烤箱高度B.烤箱档次C.配方成分D.水分
硬质面包的烘烤时间取决于面包体积的大小、质量、()等因素。
A.烤箱高度
B.烤箱档次
C.配方成分
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烘烤体积较大的吐司类面包，采用（)烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。A.偏高B.偏低C.不变D.很低
烘烤体积较大的吐司类面包，采用()烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。
A.偏高
B.偏低
C.不变
D.很低
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在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤（)。A.温度越高、时间越长B.温度越高
在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤()。
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