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[判断题]

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、薄厚而定，一般在60—120min左右（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-06

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第1题

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般小而薄的制品烘烤（)。A.时间短B.时间长C.任

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般小而薄的制品烘烤()。

A.时间短

B.时间长

C.任意烤

D.几秒钟

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第2题

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般在60～120min左右（）

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第3题

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般大而厚的制品烘烤（)。A.时间长B.时间短C.很

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般大而厚的制品烘烤()。

A.时间长

B.时间短

C.很短暂

D.任意烤

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第4题

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般在60~120min左右。此题为判断题(对，错)。

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第5题

油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间（）

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第6题

油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。判断对错此题为判断题(对，错)。

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第7题

（)在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。

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第8题

（)油脂蛋糕在烘烤成熟时，如果烘烤时间不够，会造成蛋糕内部发黏，不能完全成熟。

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第9题

油脂蛋糕在烘烤成熟时，如果烘烤时间不够，会造成蛋糕内部发黏，不能完全成熟。（)

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第10题

影响清蛋糕制品成熟的因素很多，其中以烤炉的温度和烘烤时间最为重要（）

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第11题

影响清蛋糕制品成熟的因素很多，其中以烤炉的温度和烘烤时间最为重要（）

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