题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下食品生产加工过程中使用的配料必须在配料表中标注的有（）

A.蒸粽子用的水

B.除了生产加工过程中已经挥发的水,白兰地生产加工中加入的水

C.啤酒发酵用的酵母

D.葡萄酒发酵用的菌种

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-05

参考答案

B、除了生产加工过程中已经挥发的水,白兰地生产加工中加入的水

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ABCD

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第1题

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不

需要标示。()

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第2题

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料同样需要标示（）

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第3题

在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料也需要在配料表中标示（）

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第4题

下列关于配料表说法正确的是（）

A.食品添加剂应包括其制法。

B.符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。

C.加工过程中，加入的水应在配料表中标示。

D.加工过程中已挥发的水或其它挥发性配料也需要标示

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第5题

以下关于预包装食品配料表说法不正确的是（）

A.在食品制造或加工过程中.加入的水应在配料清单中标示。

B.可食用的包装物不用在配料清单中标示原始配料。

C.制造.加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料清单中标示。

D.如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值.有特性的配料，应标示所强调配料的添加量

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第6题

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示。（)

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示。()

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第7题

蒸馏酒在制造或者加工的过程中，加入的水必须在配料表（原料与辅料）中标示（）

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第8题

在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（）。A.不需要在配料清单中标示B.应在配料清单

在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（）。

A.不需要在配料清单中标示

B.应在配料清单中标示

C.应作为复合配料标示

D.应作为原始配料标示

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第9题

蒸馏酒在生产加工过程中加入的水可不在配料表中标示（）

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第10题

在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的

水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（）

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第11题

食品生产加工过程中使用的（）等都必须符合国家标准规定，确保对人体无毒无害。

A.食品原料、食品添加剂

B. 水

C. 食品消毒剂

D. 包装材料

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