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[判断题]

咖啡勺放于杯柄下方与杯柄成90度，咖啡一律八分满（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-31

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第1题

为旅客提供咖啡，通常第一杯提供的是黑咖啡，将糖包，伴侣摆在与杯柄成一线的位置，同时提供搅拌勺。续杯可视情提供三合一速溶咖啡。（)

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第2题

下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（)

A.拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺

B.拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧

C.咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧

D.糖包一般放在顾客左侧

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第3题

会谈室摆设物品的要求为文件夹放于座位的正前方，杯把与桌面成45度角，（），咖啡碟与文件夹底部成一直线。

A.信纸铅笔放右侧

B.小香巾放左侧

C.咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行

D.矿泉水放左上方

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第4题

下列不属于物品摆设要求的是（）。

A.矿泉水放左上方

B. 文件夹放于座位的正前方

C. 杯把与桌面成45度角

D. 咖啡碟边与文件夹底部成一直线

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第5题

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。此题为判断题(对，错)。

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第6题

有关饮茶和喝咖啡的礼仪，以下说法哪一个是不合适的？()

A.壶中茶叶可反复浸泡3至4次

B.茶水斟到杯高的2/3为宜

C.以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边

D.为表示敬意，可以一而再、再而三地劝其饮茶

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第7题

进行咖啡服务时，（)的地方。A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把

进行咖啡服务时，()的地方。

A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把

B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把

C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把

D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

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第8题

以下关于饮品配盘中描述正确的是？（）

A.店用的拿铁杯饮品出品配盘都是一样的，即大号碟垫餐巾纸使用中勺

B. 低因咖啡与普通咖啡在配盘上有区别

C. 酷乐在出品外带和店用时的配盘都是一样的，都是杯壁贴餐巾纸，并主动给顾客插入吸管

D. 出品一壶茶不能提供两套餐具

E. 茶的出品标准是使用小号卡布奇诺杯，不搭配勺

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第9题

喝咖啡本身是一种很惬意的交际方式，所以举止也应得体、文雅。可以用咖啡勺舀着咖啡喝，也可将杯中

咖啡一饮而尽。()

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第10题

香柠生打椰的杯中加料是（）

A.香柠2角捣汁6下

B.寒天2咖啡勺

C.红宝石2咖啡勺

D.黄柠1角捣汁6下

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第11题

下列哪项不属于制作一杯好的手冲咖啡必须选择的工具()。

A.手冲壶

B.咖啡勺

C.滤杯

D.滤纸

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