题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

酸解法制备淀粉水解液中的主要副反应是

A.复合反应

B.分解反应

C.液化

D.糖化

提问人：网友starpopone 发布时间：2022-01-07
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第1题
工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）

A. 酸解法

B. 酸酶法

C. 酶酸法

D. 双酶法

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第2题
酸水解法测定食品中的淀粉时,需在水解液中加醋酸铅溶液,其作用是()。
A、脱脂

B、沉淀蛋白质

C、除矿物质

D、沉淀糖类

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第3题
鉴于淀粉的性质决定了它的水解方法常用有以下几种。

A、沉淀法

B、酸水解法

C、酶水解法

D、滴定法

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第4题
淀粉水解糖
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第5题
下列说法正确的是

A、植物油的主要成分是高级脂肪酸

B、甲烷和乙烯都能与氯气发生反应，但发生反应的类型不同

C、蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应

D、乙醇在一定条件下变为乙醛的反应属于消去反应

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第6题
DE值只用来表示淀粉的糖化程度
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第7题
DE值越高，葡萄糖浆的级别越低
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第8题
关于酶解法的优点，正确的是

A、反应条件温和

B、水解糖液纯度高，淀粉的转化率（出糖率）高

C、糖液色泽浅，无苦味，质量高

D、对原料要求严格，淀粉颗粒不宜过大，淀粉乳浓度不能过高

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第9题
酸解法是以酸（无机酸或有机酸）为催化剂，在高温高压下将淀粉水解为葡萄糖的方法。
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