题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品生物污染的危害主要有（)。
A.使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值;
B.有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒;
C.细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒;
D.细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。
提问人：网友heysein
发布时间：2022-01-07
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第4题
关于生物污染，以下说法不正确的是（ ）。
A、生物污染是指除了化学污染、物理污染、放射性污染等以外的一种对环境的污染。
B、对人和生物有害的微生物、寄生虫等病原体和变应原等污染水、气、土壤和食品，影响生物产量，危害人类健康，这种污染也称为生物污染。
C、生物污染由可导致人体疾病的各种生物污染物特别是寄生虫、细菌和病毒等引起的环境(大气、水、土壤)和食品的污染。
D、海湾赤潮及湖泊中的富营养化，某些藻类等生物过量繁殖，不属于水体生物污染的一种现象。
第6题
食物链引入的食品安全危害包括()。
A、生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫
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B、化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C、不存在物理危害
D、从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
第7题
不属于化学物质过敏特点的是（ ）
A、反应表现不同于该物质的一般毒性反应，组织病变不同于该物质的中毒变化，而是变态反应性炎症
B、初次接触某种化学物质后经过1～2周，再次接触同一物质，反应即可出现
C、不完全遵循毒理学的剂量—反应规律，很小的剂量进入机体即可致敏，再接触小量即可出现症状
D、体重缓慢减轻，且无明显的诱因
