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[主观题]

脆皮面包入炉后前（)min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。A.40B.30C.20D.10

脆皮面包入炉后前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

A.40

B.30

C.20

D.10

提问人：网友babykick 发布时间：2022-01-06

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第1题

脆皮面包入炉后前（）min内，不要打开炉门，以防止蒸汽跑出。

A.40

B.30

C.20

D.10

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第2题

西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前（)min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。A.5B.10C.15D.20

西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第3题

脆皮面包烘烤入炉后的前20min内，不能打开炉门，防止蒸汽跑出。此题为判断题(对，错)。

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第4题

脆皮面包入炉后30min内，不能打开炉门，防止蒸汽跑出。此题为判断题(对，错)。

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第5题

UV炉照射仓内卡桶，不能做以下操作的是：（)

A.关闭压缩空气阀门

B.关闭设备电源

C.关闭UV灯管

D.直接打开炉后舱盖

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第6题

热媒炉停运后，应打开炉底排放阀排放热媒。（)

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第7题

热媒炉停运后，应打开炉底排放阀排放热媒。（）

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第8题

三甘醇炉降温后必须等到80℃以下方可打开炉盖（）

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第9题

三甘醇炉降温后必须等到80℃以下方可打开炉盖（）

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第10题

单晶炉打开炉盖后，由于氩气密度比空气大，会充满整个炉膛且不易扩散，因此严禁人在主炉室没有打开的情况下，直接进入主炉室，否则会发生窒息（）

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