题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
餐饮服务单位的一般操作区是食品处理区中对清洁程度要求较低的区域，除清洁操作区、准清洁操作区以外的其他加工操作场所都是一般操作区。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友daphny
发布时间：2022-01-06
如搜索结果不匹配，请 
A.粗加工操作场所
B.切配场所
C.灶台区
D.餐用具清洗消毒场所
E.食品库房
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第2题
准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所，包括ABD（）
A.同时有生、熟食品存在的加工操作区域
B.各类食品的热加工场所
C.原料仓库
D.清洁餐具存放场所
第3题
准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所，不是准清洁操作区的有（）。
A.同时有生、熟食品存在的加工操作区域
B.各类食品的热加工场所
C.清洁餐具存放场所
D.原料仓库
第8题
小餐饮店从事餐饮服务活动应当遵守下列规定（)。
A.保持经营场所环境卫生整洁
B.食品处理区不得设置卫生间，制作冷荤凉菜应当设置专用操作区
C.食品处理区各功能区布局合理，粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅材料贮存等场所分区明确，防止食品在存放、操作中产生交叉污染
D.具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫的设施
