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[主观题]
干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡量果蔬的（）、（）、（）、（）的重要指标。
提问人：网友wuqipanyifei
发布时间：2022-01-07
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第2题
啤酒花植株营养生长基本停止，球果呈现出品种固有的形状，松果形、卵形，呈黄绿色。花粉金黄色，（）含量符合该品种标准，球果含水量80%左右。手握啤酒花球果有沙沙声，为成熟期，生产上称为采收期。
A.水分
B. 甲酸
C. 盐酸
D. 干物质
第3题
已知在常压下、25℃下水分在氧化锌与空气之间的平衡关系：相对湿度ψ=100%时，平衡含水量 =0.02kg水
已知在常压下、25℃下水分在氧化锌与空气之间的平衡关系：相对湿度ψ=100%时，平衡含水量
=0.02kg水/kg干料;相对湿度ψ=40%时，平衡含水量=0.007kg水/kg干料。
现氧化锌的含水量为0.25kg水/kg干料，令其在25℃、ψ=40%的空气接触。试问物料的自由含水量、结合水及非结合水的含量各为多少？
第4题
能量饲料是指天然含水量＜45.0%，饲料干物质中粗纤维的含量（），粗蛋白质的含量（），且每千克含消化能在10.46MJ以上的饲料。
A.≥20.0%，≤18.0%
B.＜18.0%，＜20.0%
C.≥18.0%，≤18.0%
D.≤18.0%，≥20.0%
E.＜18.0%，≥20.0%
第5题
指天然含水量＜45.0%，饲料干物质中粗纤维含量＜18.0%，粗蛋白质含量＜20.0%，且每千克干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料称为（）
A.饲料
B.青绿饲料
C.粗饲料
D.能量饲料
E.蛋白质饲料
第9题
常压下，已知25℃时氧化锌物料的气固两相水分的平衡关系，其中当（φ=100%时，X*=0.02kg水/kg于物料；当φ=40%时，X*
常压下，已知25℃时氧化锌物料的气固两相水分的平衡关系，其中当(φ=100%时，X*=0.02kg水/kg于物料；当φ=40%时，X*=0.007kg水/kg干物料。设氧化锌的含水量为0.25kg水/kg干物料，若与t=25℃，φ=40%的恒定空气长时间充分接触。试问该物料的平衡含水量和自由含水量，结合水分和非结合水分的含量各为多少？
第10题
某湿物料初始含水量为5％，干燥后的含水量为1％（皆为湿基)，湿物料处理量为0．5kg／s，空气的初始温度为
某湿物料初始含水量为5％，干燥后的含水量为1％(皆为湿基)，湿物料处理量为0．5kg／s，空气的初始温度为20℃，初始湿含量为0．005kg水／kg绝干空气，假设所有水分皆在表面汽化阶段除去，干燥设备保温良好，空气的出口温度选定为7012，试求：(1)将空气预热至150℃进入干燥器，此干燥过程所需供热量及热效率各为多少？(2)将空气预热至130℃进入干燥器，此干燥过程所需供热量及热效率有何变化？
