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[判断题]

凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-19

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第1题

凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。

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第2题

凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来

A．盐酸

B．硫酸

C．氢氧化钠

D．碳酸钠

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第4题

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加()使有机物分解。

A．盐酸

B．硝酸

C．硫酸

D．混合酸

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第5题

凯氏定氮法的原理是将样品与和催化剂硫酸铜（硫酸钾）一同加热消化，使蛋白质分解，其中的碳、氢被氧化为二氧化碳逸出，而样品中的有机氮最终转化为，用吸收，再用标准盐酸或硫酸溶液滴定。

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第6题

凯氏定氮的原理是，样品与10mL（1 ）以及由（2 ）和（3 ）组成的预混粉共同加热进行（4 ）反应，样品中的氨与硫酸结合生成（5 ），留在消化液中；消化液在反应管中，通入（6 ），然后加入（7 ）溶液蒸馏使氨游离，用（8 ）吸收后，再用（9 ）标准溶液滴定，根据酸的消耗量来乘以蛋白质换算系数，系数通常为（10 ），即得蛋白质含量。

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第7题

GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离，用（) 吸

GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离，用() 吸收后用硫酸或盐酸标准溶液滴定。

A.苯酚

B.二氧化硫

C.硼酸

D.硫酸钠

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第8题

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A.不会用到蛋白质系数B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A.不会用到蛋白质系数

B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵

C.加碱蒸馏，使氨蒸出

D.硼酸作为吸收剂

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第9题

空载测电梯输入各相电源电压,应在额定电压的()以内,电压不平衡度应在±3%以内

A．±5％

B．±10％

C．±15％

D．±20％

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