下列作为PER参考蛋白质的是A．清蛋白B．乳清蛋白C．球蛋白D．酪蛋白E．全蛋白

A.1.8g

B.2g

C.2．8g

D.3g

A、A．谷蛋白

B、B．鸡蛋蛋白

C、　C．小麦蛋白

D、D．乳清蛋白

A.清蛋白/球蛋白比值为1.5～2.51

B.清蛋白参考范围为35～50g/L

C.总蛋白参考范围为60～80g/L

D.清蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成

E.总蛋白参考范围为40～60g/L

下列对血清蛋白质叙述错误的是

A、清蛋白/球蛋白比值为（1.5~2.5）︰1

B、清蛋白参考区间为35~50 g/L

C、总蛋白参考区间为60~80 g/L

D、清蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成

E、血清蛋白在维持血液渗透压和酸碱平衡方面均有重要作用

A.鸡蛋蛋白

B.鱼蛋白

C.牛奶蛋白

D.大豆蛋白

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.酪蛋白

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。

A．大豆蛋白质

B．鸡肉蛋白质

C．牛奶蛋白质

D．鸡蛋蛋白质

E．小麦蛋白质

A.对T4的亲和力比T3大

B.在醋酸纤维素薄膜电泳中显示在清蛋白的阳极侧

C.血清中的参考范围为200-400mg/m1

D.半寿期很长

E.是维持血浆渗透压最主要的蛋白质

A.鹌鹑蛋

B.鸡蛋

C.鱼类

D.大豆