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[判断题]

加工制作食品必须烧熟煮透、剩余食品重新加工的必须加热至中心温度60-68度以上（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-08

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第1题

合理膳食和安全饮食中，下列哪种说法是错误的()？

A.饭前饭后多洗手

B.不购买无照商贩制作的食品

C.食物烹调必须烧熟煮透

D.已经变味的食品，重新加热后才能吃

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第2题

需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到（）

A.50℃

B.100℃

C.90℃

D.70℃

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第3题

需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到（）℃以上

A.60

B.70

C.80

D.100

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第4题

需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到多少度以上（）

A.70

B.80

C.100

D.60

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第5题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。（)

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。()

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第6题

烹饪区加工制作需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到（）以上

A.70℃

B.65℃

C.80℃

D.75℃

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第7题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。（)

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。()

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第8题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（)。A 60℃B 80℃C 70℃

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于()。

A 60℃

B 80℃

C 70℃

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第9题

需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于()。

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

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第10题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。（)

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。()

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第11题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于_____。

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

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