题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

咸馅原料广泛，种类多样，常见的为菜馅、肉馅、（)三类。

A.菜肉混合馅

B.素什锦馅

C.生馅

D.熟馅

提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-06-24

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ABCD

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更多“咸馅原料广泛，种类多样，常见的为菜馅、肉馅、（)三类。”相关的问题

第1题

馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。

A.口味

B. 制作方法

C. 熟制方法

D. 原料

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第2题

将各种()，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。

A.制馅原料

B.肉馅

C.菜馅

D.菜肉馅

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第3题

京式特色馅心品种有()。

A.狗不理包子馅

B.菜肉馅

C.羊肉馅

D.狗肉馅

E.冬菜馅

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第4题

包子馅有哪些种类京式特色馅心品种有()。

A.狗不理包子馅

B.菜肉馅

C.羊肉馅

D.狗肉馅

E.冬菜馅

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第5题

京式特色馅心品种有()。

A.狗不理包子馅

B.菜肉馅

C.羊肉馅

D.狗肉馅

E.冬菜馅

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第6题

馅心按（)方法分类可分为：咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜咸等。

A.原料

B.制作方法

C.熟制方法

D.口味

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第7题

（)咸馅原料一般以细碎为好。

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第8题

熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。

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第9题

馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅，它是（)面点制作的一大特色。

A.京式

B.广式

C.苏式

D.川式

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第10题

咸馅原料一般以细碎为好。（)

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第11题

红油水饺使用的馅心为

A.鲜肉馅

B.三鲜馅

C.五仁馅

D.豆沙馅

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