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[判断题]

电磁炉烹调器皿是材质为铁或不锈钢的平底器皿。（)

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

电磁炉烹调器皿是材质为不锈钢或铁的平底器皿（）

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第2题

（)是材质为铁或不锈钢的平底器皿。

A、电磁炉器皿

B、电烤箱器皿

C、电磁炉烹调器皿

D、电器皿

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第3题

下列烹调器皿中，能用于盛放食物在微波炉中进行加热的有（）

A.铁碟子

B.不锈钢碗

C.专用塑料饭盒

D.陶瓷碗

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第4题

电磁炉不适宜的器皿材质为（)。A.陶瓷B.非铁质金属C.玻璃D.铝

电磁炉不适宜的器皿材质为()。

A.陶瓷

B.非铁质金属

C.玻璃

D.铝

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第5题

不锈钢具有耐腐蚀、外观洁净、易于清洗消毒的特性，但是不锈钢食品容器：

A.不应长时间盛放强酸或强碱性食品

B.不能使用不锈钢器皿煎熬中药

C.不能与乙醇接触，以防镉、镍游离。

D.不能接触或烹调食用酒精、料酒

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第6题

雨量器是观测降水量的仪器，它由雨量筒与量杯组成（见图10-1）。雨量筒用来承接降水物，它包括承水器、贮水瓶和外筒。我国采用直径为20cm正圆形承水器，其口缘镶有内直外斜刀刃形的（）圈，以防雨滴溅失和筒口变形。

A.铁

B. 铜

C. 不锈钢

D. 任意材质

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第7题

雨量器是观测降水量的仪器，它由雨量筒与量杯组成（见图10-1）。雨量筒用来承接降水物，它包括承水器、贮水瓶和外筒。我国采用直径为20cm正圆形承水器，其口缘镶有内直外斜刀刃形的（）圈，以防雨滴溅失和筒口变形

A.铁

B.铜

C.不锈钢

D.任意材质

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第8题

烹调时使用哪种器皿会破坏食物营养素（)？

A.不锈钢器皿

B.铜锅

C.玻璃器皿

D.搪瓷器皿

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第9题

由于石英材质为纯SiO,当200C以下用石英器m加热磷酸盐时，不会对器皿产生影响（）

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第10题

冰尜常为木制，也有铁、铜、不锈钢等多种材质的。冰尜上端平，下端尖，一般4—6厘米高，木尜的尖端多有泡钉或镶嵌钢珠使他更加光滑。

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