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[多选题]
有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（)。
A.苹果酸
B.草酸
C.鞣酸
D.柠檬酸
提问人：网友xiao2020
发布时间：2022-04-12
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A.核酸
B.柠檬酸
C.苹果酸
D.酒石酸
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第7题
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的
A、植酸
B、鞣酸
C、草酸
D、磷酸
E、单宁
第11题
：虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证？（）
A.大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
B.奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品
C.在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙
D.菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养素的吸收
