题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
工厂食品防护小组负责对食品蓄意破坏风险进行评估,并针对高风险点进行控制措施建立、实施,定期回顾防护计划的有效性()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-24
A.针对人为的破坏或蓄意污染等造成的显著危害,工厂应制定食品防护计划
B.当控制措施涉及操作的改变时,应做出相应的变更,并修改流程图
C.当控制措施有效性受到影响时,应评价、更新或改进控制措施,并再确认
D.可以不保持控制措施的制定依据和控制措施文件
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