题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

菜肴的（）一经确定，就具有一定的稳定性，每种菜肴均应根据该种菜品的主料、辅料、调料数量配比进行配料。

A.口味

B. 用料

C. 色泽

D. 方法

提问人：网友yjg202 发布时间：2022-01-06

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