题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

硫磺用于蜜饯、干果、干菜、食糖、经表面处理的鲜食用菌和藻类、魔芋粉，可采用熏蒸或直接加入法。（)

提问人：网友TT2021 发布时间：2022-05-21

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第1题

不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是A．干果B．食糖C．糖果D．蜜饯E．肉、鱼等动物性食品

不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是

A．干果

B．食糖

C．糖果

D．蜜饯

E．肉、鱼等动物性食品

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第2题

直接转化法用于天然气脱硫时，尤其是选用络合铁法时，吸收器可采用喷射器或静态混合器等高效设备，但要注意防止硫磺堵塞等问题。（)

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第3题

干果、干菜可采取低温消毒方法，杀灭霉菌。（)

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第4题

人参变色可采用硫磺熏蒸。()此题为判断题(对，错)。

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第5题

加入的各种果脯或蜜饯总量不超过20%，可以在配料中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”（）

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第6题

干粉灭火器用于易燃液体灭火时，要使粉流直接对准液体表面。（)

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第7题

具有该作用的物质是一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯.鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

具有该作用的物质是

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯.鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

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第8题

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。该行为被查处的原因是（）

A.硫黄为有毒物质，不能在食品中使用

B.硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯

C.硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋

D.硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳

E.硫黄使用量过多

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第9题

该行为被查处的原因是一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯.鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

该行为被查处的原因是

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯.鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

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第10题

孢子植物类包括豆荚类，可食用的食用菌及藻类等低等植物（）

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