题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

天然油脂中的脂肪酸不包括（）。

A.饱和脂肪酸

B.Ω-3多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

提问人：网友lsnrctl 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

天然脂肪酸中不饱和脂肪酸的双键多为（）式

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第2题

饱和脂肪酸不会发生自发氧化。

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第3题

必需脂肪酸是具有2个或2个以上双键的不饱和性脂肪酸

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第4题

天然油脂中的脂肪酸都为偶数个C原子，不存在奇数个C原子的情况。

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第5题

天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。

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第6题

碘价越高，油脂中脂肪酸不饱和程度越高。

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第7题

脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、（）等。

A. 花生

B. 水果

C. 蔬菜

D. 粮食

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第8题

来自动植物的天然油脂含有的主要成分为( )

A．硬脂酸甘油酯 B．各种脂肪酸的混甘油酯

C．各种不饱和脂肪酸的混甘油酯 D．脂肪酸的胆固醇酯

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第9题

天然油脂是由多种不同的脂肪酸形成的混甘油酯的混合物。()

此题为判断题(对，错)。

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