题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在()

在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在（)

A、25℃

B、20℃

C、10℃

D、30℃

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-06

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第1题

在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在（）

A.25℃

B.20℃

C.10℃

D.15℃

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第2题

在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在()

在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在（)

A、25℃

B、20℃

C、10℃

D、30℃

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第3题

在糖化工序生产现成，用糖度计测量糖度，测定温度在（）

A.25℃

B.20℃

C.15℃

D.10℃

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第4题

啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。

A.10℃

B. 15℃

C. 20℃

D. 25℃

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第5题

啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）

A.10℃

B.15℃

C.20℃

D.25℃

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第6题

生产现场用的糖度计是用（）溶液的重量百分数来表示比值。

A.盐酸

B. 氯化钠

C. 纯蔗糖

D. 非糖

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第7题

在使用糖度计测量糖度进行读数时，应保持糖度计下部的水银球在液面以下。（)

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第8题

在使用糖度计测量糖度进行读数时，应保持糖度计下部的水银球在液面以下（）

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第9题

如何确保所有的CIP循环/周期在需要时包括一个足够的预冲洗，下列做法正确的包括（）

A．《糖化车间CIP清洗计划》中包括预冲洗时间标准和流量标准

B．预冲洗水验证记录，包含不同冲洗时间的清洗水样品外观图片和糖度检测图片，《糖化车间CIP清洗计划》中冲洗时间标准对应的图片应符合外观干净透明，无明显颗粒物质，糖度≤0.5°P

C．现场抽查预冲洗结束时，在CIP回管取预冲洗水样品，观察外观并检测糖度，确认外观干净透明，无明显颗粒物质，糖度≤0.5°P

D．CIP清洗曲线有预冲洗水时间和流量曲线

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第10题

封罐的时间点一般靠经验，准确的是采用糖度计测量糖度。（)

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第11题

封罐的时间点一般靠经验，准确的是采用糖度计测量糖度（）

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