表征土壤氧化还原的指标主要包括氧化还原电位和电子活度负对数。

A.凡是使氧化态活度降低的，电位就升高

B.凡是使氧化态活度降低的，电位就降低

C.凡是使还原态活度降低的，电位就降低

D.凡是使还原态活度降低的，电位就升高

土壤中氧化还原电位越高越好。()

食品内在的栅栏因子包括有：食品的pH值，水分活度(Aw)，氧化还原电位(Eh)和食品中的()。

( )呼吸链中电子是由高氧化还原电位向低氧化还原电位传递。