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简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

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简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

提问人：网友王姗 发布时间：2023-06-26

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第1题

简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。

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第2题

简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点

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第3题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

A.原窖法和跑窖法

B. 跑窖法

C. 跑窖法和老五甑法

D. 原窖法和老五甑法

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第4题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

A.原窖法

B. 跑窖法

C. 老五甑法

D. 跑窖法和老五甑法

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第5题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。

A.原窖法和跑窖法

B. 跑窖法

C. 跑窖法和老五甑法

D. 原窖法和老五甑法

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第6题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

A.原窖法和跑窖法

B.跑窖法

C.跑窖法和老五甑法

D.原窖法和老五甑法

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第7题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.跑窖法和老五甑法

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第8题

老五甑法工艺，又称（）。

A.原窖分层堆糟法

B. 跑窖分层蒸馏法工艺

C. 混烧老五甑法工艺

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第9题

原窖法工艺，又称（）。

A.原窖分层堆糟法

B. 跑窖分层蒸馏法工艺

C. 混烧老五甑法工艺

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第10题

老五甑法工艺，又称（）

A.原窖分层堆糟法

B.跑窖分层蒸馏法工艺

C.混烧老五甑法工艺

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第11题

浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。

A.老五甑

B. 串香工艺

C. 跑窖法

D. 原窖法

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