题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

刺猬包的成形方法是（)。

A.拨

B.剪

C.擀

D.钳花

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

刺猬包的成形手法是（）

A.切

B.削

C.剪

D.夹

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第2题

剪是利用剪刀工具在坯的表面剪出独特形态的一种成形技法。它常配合（)等成形方法。

A.揉

B.卷

C.包

D.擀

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第3题

剪是利用剪刀工具在坯的表面剪出独特形态的一种成形技法，它常配合（)等成形方法。

A.擀

B.卷

C.捏

D.包

E.叠

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第4题

剪的成形方法通常要配合()、捏等手法。

剪的成形方法通常要配合（)、捏等手法。

A、卷

B、包

C、擀

D、夹

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第5题

面点的成形方法有（)、、切、削、拨、迭、摊、擀、按、钳花、模具、滚沾、镶嵌。

A.捆、托、抖、抓

B.拢、夹、注、挖

C.搓、包、卷、捏

D.挑、拖、拍、拧

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第6题

锅贴鱼在配菜时选用的成形方法是（)。

A.叠

B.酿

C.包

D.串

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第7题

对有不同角度或曲面要求的构件，选择（）等方法，使钢材产生塑性变形以达到所需的形状，这个工序叫成形加工。

A. 冲压

B. B.折边

C. C.弯板

D. D.压制

E. E.冲剪

F . F.线状加热

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第8题

对有不同角度或曲面要求的构件，选择（）等方法，使钢材产生塑性变形以达到所需的形状，这个工序叫成形加工

A．冲压

B．折边

C．弯板

D．压制

E．冲剪

F．线状加热

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第9题

面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它（)。A.相同的功能B.独立

面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它()。

A.相同的功能

B.独立的功能

C.独特的功能

D.奇特的功能

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第10题

面包面团手工成形的技术方法有（)、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它独特的功能。A.混、打B.捣、

面包面团手工成形的技术方法有()、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它独特的功能。

A.混、打

B.捣、扯

C.滚、搓

D.搅、拌

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