题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

客人在西餐自助餐厅就餐取菜时，应（）

A.按顺序排队

B.多拿多取

C.只取自己喜欢的食物即可

D.可以穿梭人群拿取食物

提问人：网友liuyang6133 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

西餐正餐理论上应该包括几道菜序？

A、4

B、5

C、6

D、7

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第2题

西餐菜肴上菜的一般顺序为()。A. 开胃菜-汤-色拉-主菜-...

西餐菜肴上菜的一般顺序为()。

A. 开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果

B. 开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果

C. 主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果

D. 色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

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第3题

西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

A. 面向右侧

B. 面向左侧

C. 服务员

D. 面向客人

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第4题

客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

A. 鸡尾酒

B. 威士忌

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D. 味美思酒

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第5题

以下酒品中，哪几种酒品可以作为开胃酒饮用（）

A. 鸡尾酒

B. 甜葡萄酒

C. 味美思

D. 白兰地

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第6题

国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。

A. 先女后男

B. 先男后女

C. 先主宾后主人

D. 先主宾、女宾、再主人

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第7题

西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。

A. 沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶

B. 头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品

C. 头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶

D. 头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶

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第8题

西餐的第二道菜是（）。

A. 副菜

B. 面包

C. 色拉

D. 汤

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第9题

西餐摆台台形一般以（）为主。

A、圆台

B、长台

C、方台

D、都可以

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