题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黄酒的酿造工艺主要分为【】

A.摊饭法

B.喂饭法

C.淋饭法

D.蒸饭法

E.堆饭法

提问人：网友geoshion 发布时间：2022-01-07

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第1题

（）法主要用于甜型黄酒生产。

A.蒸馏法

B. 淋饭法

C. 摊饭法

D. 喂饭法

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第2题

黄酒酿造过程中，采用淋饭法冷却常用于（)。

A.淋饭酒

B.喂饭酒

C.甜型黄酒

D.淋饭酒母

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第3题

传统工艺酿造黄酒的方法可以分为（)、摊饭法和喂饭法。

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第4题

著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。

A.蒸馏法

B. 淋饭法

C. 摊饭法

D. 喂饭法

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第5题

传统工艺黄酒分为（）

A.淋饭酒

B.喂饭酒

C.摊饭酒

D.加饭酒

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第6题

喂饭法制作黄酒第一次加入的大米属于

A.第一次喂饭

B.第二次喂饭

C.第三次喂饭

D.用于制作淋饭酒母

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第7题

黄酒酿造所用的酒药，又叫小曲、酒饼、白药等，主要用于生产淋饭酒母或以淋饭法酿制的甜黄酒。（)

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第8题

淋饭淋饭法

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第9题

简述摊饭法发酵的工艺特点。

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第10题

淋饭淋饭法

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