题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

直链淀粉经α-淀粉酶的催化水解得到的最终产物是（）。

A.α-葡萄糖

B.麦芽糖

C.极限糊精

D.极限糊精和葡萄糖

提问人：网友18***985 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“直链淀粉经α－淀粉酶的催化水解得到的最终产物是（）。 A.α…”相关的问题

第1题

α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？

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第2题

淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是（）。

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第3题

淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（）的混合物。

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第4题

在淀粉酶底物专一性实验中，某学生取6支试管，加入的试剂及记录的实验现象见下表。回答下列问题：

试管编号123456直链淀粉溶液/mL蔗糖溶液/mL唾液淀粉酶液/mL煮沸过的唾液淀粉酶液/mL蒸馏水37℃恒温水浴15min，加费林(Fehling)试剂后沸水浴5min实验现象淡蓝色淡蓝色砖红色沉淀淡蓝色淡蓝色淡蓝色(1).为什么3号试管内产生砖红色沉淀？ (2).请分别解释1、2、3、4、5和6号试管中溶液呈淡蓝色的原因。114号管蔗糖不是唾液淀粉酶的底物，不生成还原糖;5号管有淀粉但唾液淀粉酶失活，不能催化淀粉水解产生还原糖;6号管只含有蔗糖和失活的唾液淀粉酶，无还原糖。

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第5题

有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。

A.它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

B. 它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

C. 它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键

D. 它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度

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第6题

有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）

A.它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

B.它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

C.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键

D.它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度

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第7题

淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（）的混合物

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第8题

当α-淀粉酶作用于单纯的直链淀粉时，最终产物有（）。

A.麦芽糖

B.甘露糖

C.葡萄糖

D.糊精

E.蔗糖

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第9题

由于酶催化可逆的生化反应，所以淀粉酶既能催化淀粉的水解，也能有效地催化淀粉的合成。

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第10题

G1P在（)酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（)酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（)酶作用下最终形成支链淀粉。

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